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きらめき作務衣先染男衆しじら織麻混作務衣



商品詳細

素材綿100%
生地厚さ薄め
重量約0.6kg
洗濯方法洗濯機
仕様上着:右前ポケット×1、両脇スリット有り、筒袖
ズボン:ウエスト総ゴム入、共布ヒモ付、ファスナー付、ポケット左右各1、裾ゴム使い
製造日本製

サイズ

着丈裄丈対応ウエストズボン総丈股下
M 777476-8410471
L 797684-9410773
LL 817894-10411074
3L 8586104-114114-



商品説明

伝統の高島ブランドを気軽に愉しむ!べと感知らず、快適!

高温多湿な日本の風土に適した、伝統と技!

「ちぢみ」とは、ヨコ糸に綿を強く撚った糸を使い、加工の際にタテじわのシボを発生させる綿織物です。汗をよく吸って早く乾き肌ばなれがよいちぢみは、湿気が高く、暑苦しいわが国の風土にぴったり。

このちぢみの産地として有名なのが近江の国。中でも特に有名なのが「高島ちぢみ」です。

高島ちぢみは約230年前、天明の頃より京の都で売られていました。高温多湿な日本の風土に適した高島ちぢみの爽やかな肌触り、品質の優秀さは、高い評価を得て日本各地に拡がっていく事となります。
その伝統の技は、たゆまぬ技術革新を遂げながら今日へと受け継がれ、「クレープの高島」として世界中から絶賛と注目を浴びています。


●二百年を超える伝統のサラサラ感を、リーズナブルにご提供。

「高島ブランド」とも言うべき一着は、本来なら価格が跳ね上がるのも必定ですが、オーソドックスな形にする事で、何とこのお値段でのご提供が可能となりました。
「もっとリーズナブルに」というお客様の声にお応えできて何よりです。

二百年を超える伝統と技術から生まれる高島ちぢみ。ハイテク全盛の時代だからこそ、余計にそのサラサラ感が伝わります。

【お徳用】につき、これから作務衣を試してみようという方にも適した夏作務衣。
高島ブランドを気軽にお愉しみください。


メディア掲載情報

テレビ東京「ガイヤの夜明け」2017年03月14日放送
江口洋介さん「高島ちぢみ作務衣(ブルー)」衣装協力しました。


●着用モデル参考

参考:モデル身長178cm Lサイズ着用(グレー・ブルー)
モデル身長178cm LLサイズ着用(カーキ)

※お使いのディスプレイやモニターにより実際の色と異なって見える場合があります。



■カラーバリエーション
灰色 グレー ぐれー gray はいいろ ハイイロ
カーキ カーキー かーき
青 あお アオ ブルー ぶるー blue 水色 みずいろ スカイブルー すかいぶるー ライトブルー らいとぶるー
緑 みどり ミドリ グリーン green ぐりーん 抹茶 まっちゃ 深緑 ふかみどり
紺色 濃紺 こんいろ のうこん コンイロ ノウコン ネイビー navy ねいびー 青 あお アオ ブルー blue
■柄
ちぢみ チヂミ
シンプル しんぷる 無地 むじ ワンカラー
■素材
綿 めん メン コットン こっとん cotton
■特徴
サイズ展開 Mサイズ Mさいず Lサイズ LLサイズ 3Lサイズ 3Lさいず ビックサイズ びっくさいず おおきいさいず 大きいサイズ
メンズ めんず mens men's 男性用 だんせいよう
作務衣 さむえ さむい サムエ サムイ 和服 わふく ワフク 和装 ワソウ わそう 作業着 さぎょうぎ パジャマ ぱじゃま 寝巻 ねまき 前開き 表着 部屋着 ルームウェア お寺
■用途
ギフト 贈物(贈り物) 贈答品 記念品 お中元(御中元) お歳暮(御歳暮) お年賀(御年賀)
お誕生日(バースデープレゼント 誕生日プレゼント) お祝い(御祝) 内祝い(内祝 お返し)
結婚祝い 結婚内祝い 母の日 父の日 ホワイトデー お見舞い 暑中見舞い クリスマスプレゼント
敬老の日 成人祝い 就職祝い 結婚記念日 お礼 記念日 景品


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野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。と暮らしの片鱗。

仕込み日:2021年3/16 午前 天候:曇り 部屋の気温約15C、部屋の湿度22%

残りの麹で、変わり大豆味噌を4種類仕込んだ。

前回、昆布をそのまま入れたが、今回は出汁が出るかと期待もしつつ、コーヒー豆挽きで粉末状に。

ついでに、家で干した椎茸も粉末に。

左が昆布、右干し椎茸

粉生姜もある。それぞれ単体と、コンテナーに入りきらなかったそれぞれを混ぜた「全部入り」で4種類。

 

今回は粉乾物が入るために大豆ゆで汁多めとした。

 

参考用:

出典 https://www.shangrila-earth.com/entry/miso_hikaku

 

私の使っている麹の基本レシピを自分用に。 

<Cold mountain dried rice koji の重量と戻し比率>

1 package =20 onz.= 568g

 

大豆同量の場合、麹に吸わせる大豆の茹で汁の比率

ノスタルジア ミニワッフルメーカー Nosta Founder ミニワッフルメーカー Nostalgia MWF5AQ おしゃれデザインとカラー Founderがお届け!作り 麹重量の0.66倍

白味噌作り 麹重量の0.34倍 (塩は塩辛さを控えたしそ漬梅干し 【送料無料】お買得 紀州産南高梅干 塩分8%しそ漬梅 1kg×5パック(化粧箱なし)の約半分)

 

 

以下が今回の配合。

・乾燥大豆: 500g

・大豆の煮汁: 200ml

・乾燥麹: 530g

・塩:220g

 

20時間豆を戻し、水を替えて煮た。

3時間ほどの茹で汁を麹に混ぜてふやかし、そこに塩をよくよく混ぜる。

今回の豆はなかなか柔らかく煮えない。硬いのが少々残ってもそれは楽しい自家製ならではの歯応え。4時間で湯切りして少し冷まし、大きなミズノ公式 Tigersレプリカユニフォーム ビジター/番号/個人名有り ユニセックス | 山選手に入れて足で踏み潰す。そこに塩麹ミックスを入れてよくよく混ぜ合わせる。

 

上記を1/3づつに分けて、それぞれにあらかじめ粉末に挽いておいた

・昆布15g

・ほし椎茸13g

・粉生姜21g

 を混ぜる。

右:昆布、左:干し椎茸、上(粉生姜)

 

 

今回も、瓶の蓋で平に均してからラップを密着させて、上に粉わさびを乗せて、密封。

 

全部混ぜ。

 

今回の工夫:容器に詰める際は味噌玉を入れたらグーで押し潰し、容器に密着する部分の空気抜きを優先して、懸命にやった。作業が若干早くなった。

懸念:麹に大豆茹で汁が熱いうちに混ぜてしまった。麹が生きているかどうか。

 

6月以降に開けるつもり。

 

コンパクトなのにしっかりとまる!小物の吊り下げにぴったり。 コクヨ 強力マグネットフック耐荷重約3kg 白 フク-264W 1セット(10個)

今年最初の味噌仕込み。

今回は唐辛子入りと普通味噌の2種類。

味噌を食卓調味料として使うようになると、我が家では唐辛子入りの消費が早いので、1/5を普通の大豆味噌、 4/5を唐辛子入りとした。以下は覚書。

 

仕込み日:2020年2/10 午前 天候:曇り〜晴れ間  

(全体量)

・乾燥大豆: 567g(1.26Lb) →茹でると1340g(≒2.36倍)

・大豆の煮汁: 200ml

・乾燥麹: 650g

・塩:225g

 

中途半端な数字なのは、大豆をスーパーのセルフサービスディスペンサーで買ったため。

いつもの500gより1割強増し。

戻し時間は22時間。

 

一旦水を捨て、大鍋にかぶるくらいの水を張り、3時間強茹でる。今年は時々かき混ぜたため、沸むらがほとんどなかった気がする。

茹だった大豆をざるにあげる。煮汁は取っておく。

茹で上がりの重さを計ってみた。1340g。大豆は2.3倍ほどに膨らむそうで、まさにピッタリの数字だった。

 

ここまでの手順は毎年と同じ。

 

 

まず、乾燥麹に大豆の茹で汁200mlをかけ、全体をスプーンで混ぜる。

茹で上がった大豆の1/5 量と4/5量を、それぞれ別のサンバイザー 帽子 ウィッグ メンズ ヘア フレアー ヘアーバイザー かつら ウイッグ 髪 イメチェン イベント パーティー メンズ ヘアサンバイザー サンバイザー 帽子 帽子付きウィッグ かつら 耐熱 キャップ メンズ バケットハット ウイッグ 髪 イメチェン イベント パーティー メンズ ヘア 日差し UV 休日 旅行 ウィッグ メンズ フェス バーベキュー バケットハット ツバ 休日 旅行 散歩 レジャーに入れて潰す。その後ふやけた麹に塩をよく混ぜて、重さを計り、1/5 量と4/5量を振り分けた。

 

1/5(=乾燥大豆約110g)分

大豆と麹を納得いくまで混ぜ、できるだけ空気を抜きながらコンテナーに詰め、詰め終わったら味噌の上を昆布で覆い、重石とわさび粉を載せた。

 

4/5(=乾燥大豆約1パウンド分)に唐辛子混ぜ入れ

・生パラペーニョ:60g

・挽きたてチポトル:40g

・Hatch mild チリ:80g

明るい赤はニューメキシコのハッチのマイルドチリ。緑はハラペーニョ。下はチポトレ

 

チポトルチリのもとの姿。コーヒー豆挽き機で荒めの粉末状にした。

 

それぞれ★2018年11月 月間優良ショップ受賞★カラフルなスーツケースベルト!お好みカラーをチョイス★スーツケース 【全14色】彩り鮮やかTSAスーツケースベルト パレット・ワンタッチ スーツケースベルト(スーツケース バッグ 便利グッズ おしゃれ 目印 トラベルグッズ ベルト 旅行用品 tsaロック 防犯グッズ かわいい 海外旅行グッズ tsa tsaベルト ロック キャリーケース キャリーバッグ )に投入し、全ての材料を納得いくまで混ぜる。

食感が楽しいので潰さない豆粒は敢えて多めに残す。

赤:チリ入り。白:普通大豆

 

 

 

 

 

 

 

今年の新発見。

最後、仕上がりの表面を平にするのに、コンテナー口径より少し小さめのジャーの蓋が活躍した。特に縁を綺麗にならせる。

以下、その表面。

コンテナーに空気を抜きながら詰めるのが、実は一番時間がかかる。チリ入り、外にこぼれたのを味見すると、この状態で既に美味しい。このまま食べたくらい。でも熟成を待とう。本当に待ち遠しい。

 

普通味噌撮るの忘れた。

 

ラップで覆い、山葵粉を乗せてみた。

 

 他の詳細は過去記事とほぼ同じ。

imoebinankin.hatenablog.com

 

 

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記事が滞っていましたが、開封したのは昨年12月17と20日

12月17日に開封したのは

ひよこ豆味噌

imoebinankin.hatenablog.com

 

・昆布入り大豆味噌

・チリペッパー入り大豆味噌

imoebinankin.hatenablog.com

 

・豆板醤もどき(空豆唐辛子味噌)

病院や飲食店などの汚物入れに。蓋の開閉はペダル式で衛生的。 屑入れ ママポットSC-M10 ペダル式 (山崎産業 DP-09-SB) (ゴミ箱 トイレ 病院 ダストボックス 店舗 激安)

 

容器に移したもの。

左上から時計回り:唐辛子大豆、昆布大豆、雛豆、空豆唐辛子

20日は普通の大豆味噌の半分。

imoebinankin.hatenablog.com

 

大豆味噌

所感:

大豆味噌:いつもより多少塩気を強く感じる。

変わり味噌においては、とりわけ豆板醤もどきの旨さに驚いた。辛さよりも、深く濃く、まったりとした味わいが立っており、雲丹の塩辛を思い出す。豆板醤はこんな味だっただろうか・・・10年以上買ってもいないので、思い出せない。アボカドに付けると病みつきに。

 

昆布入り:思ったより出汁の味はせず、あっさり風味。しかし普通のと比べるとやはり出汁が移っている。

雛豆:思ったより甘くない。むしろ私は塩を強く感じる。塩を減らしても良いかも。またはもっと早めにあげる。

唐辛子入り:空豆唐辛子味噌ほどの旨味はないが、やはり唐辛子からの旨味を感じる。もっとたくさん入れても良いかもしれない。

豆板醤もどき:申し分ない。

 

ちなみに、新品国内正規品 300円OFFクーポン 杏のおかげ 濃いぽろぽろゲル 100g×12本 (国内正規品)で作った味噌はどれもカビが多く、取り出すのに苦労した。作る時も空気を抜くのはなかなか難しいと感じた。しかしスペースを取らず容器も買い足さなくて良いのが魅力。慣れるだろうか。

 

見苦しいが、移す前の状態を記録に貼っておく。

空豆唐辛子には黒っぽいカビ)

 

(昆布入りには白かび)

 

大豆(唐辛子)には黒っぽいカビ。

 

どうやら、唐辛子が黒カビに好まれ、昆布は白カビに好まれる?

 

 

沢山の味噌を持つことで、味噌の扱い方が変わった。台所の調味料から食卓の調味料へ。

まず、味噌汁の食べ方が変わった。

鍋の中に味噌を溶き入れず、食べながら好きな味噌を入れる。

よって、「味噌汁」というより「野菜汁」、それを味噌で食べる感じか。

最初は合わせ味噌を作ったり、皿にそれぞれの味噌を少しづつよそおってから食卓に出したりしていたが、今はそのまま食卓に出せるよう、大きめの蓋付き容器一つに4種の味噌を入れている。(空豆味噌は少ないので除外)。

 

 

具が大根と里芋の場合など、それらに味噌をちょっぴり載せると、味噌田楽を食べているよう。汁はそのまま啜ったり、味噌と啜ったり。何度も楽しい。

 

もちろん汁物だけではなく、豆腐や焼いた野菜や魚など、何にでも使える。

今や食卓の調味料として欠かせないものとなった。

 

この方式、広がって良いんじゃないかと思う。